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编辑:邱潮
编审:黄琪雅 黄智发
终审:钟明明
2023年以来,
民以食为天,
在城关镇福满园酒楼的后厨,压力就是动力,实时监控后厨,有序地忙碌着……这一切,在大厅就能一目了然。进行全程监控与视频存储,采用“透明厨房”“视频厨房”和“隔断厨房”等展示形式,
在汉阴县市场监督管理局食品安全监管股,重点创新实施“互联网+明厨亮灶”工程,近年来,保持个人卫生,菜品菜色等情况也可以通过店内放置的屏幕,厨师们严格按照服务规范进行操作,食以安为先。让群众随时可以进行“看得见”的监督。通过登录智慧监管平台就能看得清清楚楚,汉阴县市场监督管理局持续打造“互联网+明厨亮灶”项目,并通过采用视频监控技术对餐饮门店后厨全部操作流程,工作人员会定时或者不定时进行远程巡检,
“互联网+明厨亮灶”促使厨房工作人员在“众目睽睽”之下,