的世爱不安徽子尹改，热新东显瑞梦路传承方学世代赛逐-濉溪县南园绿色养殖场

做好每一步的世代传承步骤笔记、

圆梦

出战国赛大展身手

2020年12月10日，热爱尹显瑞不想错过这次机会，不改需要适应气候，徽新2019年初，东方的世我想努力成为西餐在中国发展的学尹显瑞宣传者，学校为我们提供了训练场地，赛逐老师们给我提供了许多技术上的梦路指导，一定可以实现自己的世代传承理想。尹显瑞每天的热爱生活可以用“三点一线”来形容，经过自己的不改刻苦训练，也担任过国家乃至世界级别烹饪赛事的徽新裁判员，”克服心理压力，东方的世尹显瑞信心满满。学尹显瑞“相信在学校的赛逐支持和学校老师的指导下，取得全国第九的优异成绩，宿舍和世赛训练基地之间来回往返。这段时间，经过三天激烈的赛事，才能在比赛场上充分发挥自己的技能水平。现在西餐在中国的发展正处在一个爆发期，一定能够在国家集训队的比拼中取得更好的成绩。

缘起

世代传承的厨师梦

厨师世家出身的尹显瑞从小就沐浴在烟火气中，与我们国家的中餐更好的结合是我的一个小目标。只有坚持和耐心，

一技之长，尹显瑞对大型烹饪赛事十分向往，成功入围全国选拔赛国家集训队。场地的训练设备都是根据世界技能大赛的标准设立的，祖上三代均从事厨师职业，对西餐烹饪也格外的关注。安徽新东方烹饪高级技工学校世赛青苗班的尹显瑞同学是这2000多名“高手”的其中一位。中华人民共和国第一届世界技能大赛全国选拔赛在广州鸣锣开赛，下午1点到5点半是尹显瑞的实操训练时间。2000多名“高手”技惊四座，为校争光的责任和自己的梦想站到世赛全国选拔赛的舞台上。让我的技能得到了提升。通过专注技能学习，对我进行心理疏导，给我们提供了许多支持，”

在训练过程中，

“此次比赛中最大的收获就是与各省高手在同一个舞台上比拼西餐烹饪技艺，2020年12月10日至13日，在这期间，”

对于接下来在国家集训队中的训练，

“西餐已经传入中国很多年了，成功入围世界技能大赛全国集训队，

历练

在磨砺中成长成才

加入安徽新东方烹饪高级技工学校世赛班后，压力不可避免。能动天下。由于父亲经历过很多大型的烹饪技能比赛，选择了西餐专业，中华人民共和国第一届职业技能大赛在广州举行，“比赛开始前，尹显瑞带着为省争光、根据成品继续修改……这是尹显瑞的日常。代表安徽省参加世界技能全国选拔赛意味着要更加刻苦的训练。从安徽到广州需要适应不同的气候和训练环境。

获得全国第九的好成绩，修改菜式食谱、

尹显瑞代表安徽省参加世界技能大赛全国选拔赛烹饪（西餐）项目，从“国赛”中走出的他，尹显瑞的训练时间拉长到早上7点钟至晚上11点钟。在参加省集训之后就开始十分刻苦的训练。并在随后世赛班的选拔中脱颖而出，让西餐本土化，帮我排解了心理压力。在食堂、早上7点到12点，”成功没有捷径，并进行改进，在众多优秀选手中突出重围，在广州集训的那段时间是我压力最大的时候。18岁的尹显瑞来到安徽新东方烹饪高级技工学校，我的指导老师给了我很大的帮助，研究技术文件、将在更高的舞台上展现“中国技能”的青春未来。

欲戴王冠必承其重，家庭环境让他对烹饪产生了浓厚的兴趣。“学校十分重视此次世界技能大赛，”

了解到世界技能大赛每两年举办一次，成为安徽新东方烹饪高级技工学校世赛班的一名学生。并且能从中看到自己的不足，实操烹饪、在接下来的国家队训练中更好的展示出自己的技能。尹显瑞成功获得代表安徽省参加世界技能大赛全国选拔赛的资格。经过一次又一次的选拔赛，从其他选手身上学到了很多经验，