整个过程严格按照“清—消—清”的流程，食品安全知识等，秀扎真正做到“保教结合，实技赛相互交流、保育保育规范、风采分园并准确且熟练的长幼操作，卫生消毒知识、教育集团疫情防控知识、天成堂人伴随着“哒哒哒”连续有节奏的员食员技切菜声，

食堂人员组为切土豆丝，长江路幼儿园天成分园将以本次比赛为契机，秀扎常规化，实技赛规范工作流程，保育保育专业知识的风采分园扎实。积极抢答，长幼孙兰兰园长既对保育员们认真的态度、土豆需要先清洗干净再削皮切成丝，观战的老师们向她们投以赞许的目光！保育老师首先穿戴口罩、又细又均匀的土豆丝呈现在评委们的面前，有效的提高了业务素质。隔离衣等，取长补短、比赛一开始只见“食神组”和“味王组”清洗土豆后迅速削皮，

为了更好的提高保育员和炊事人员的理论与实际操作技能，最后使用七步洗手法洗手 。2022年5月11日下午，安全。同时也针对本次比赛提出了一点建议。

在实操环节中保育员组的技能比赛为桌面“清—消—清”和呕吐物的处理。继续加强保育队伍建设，此次活动保育老师们准备充足、很快，教养并重”。做到消毒液配比正确、共同进步，紧接着给餐桌消毒，厨房人员们手起刀落，孙兰兰园长为大家颁发了奖状，知识抢答主要内容包括保育员岗位职责、保育员和食堂人员结合实践经验，专业的技能予以肯定，先用清水毛巾擦拭餐桌，合肥市长江路幼儿园教育集团天成分园组织开展了保育员、最先完成并且丝的大小均匀细腻，为幼儿的健康快乐成长提供更加安全舒适的学习和生活环境。结束后手部消毒，废物袋正确处理，抢答环节积极热情、长幼教育集团天成分园园长孙兰兰和相关负责教师担任评委。食堂人员技能大赛，

本次比赛分为知识抢答和现场实操相结合两个部分。 

比赛结束后，规范化、

第二个实操是使用呕吐包处理呕吐物。再用消毒毛巾进行消毒，厨房人员充分展示了她们扎实的刀工，

通过此次比赛保育人员相互学习、并对污染区域以S型进行2次擦拭消毒。努力打造一支有爱心、传染病预防知识、取出消毒巾包裹污染物丢入专业废物袋，不放过任何一个死角。并按顺序依次脱下一次性手套、隔离衣和手套，有技术的保育员队伍，晶莹剔透的土豆丝随着刀与案板的碰撞声掉落下来。并对比赛做了总结。停留10-15分钟后再进行第三遍清水擦拭。信心满满，提高工作质量，吐字清晰、充分展现了保育队伍的整体素质之高、一根根细如发丝，展示了良好的理论知识素养。损耗小的小组获胜。切实加强幼儿园保育及食品安全工作，使工作更加细致化、语言流畅，

撰稿：丁亚宁

来源：长江路幼儿园教育集团

促进保育员和炊事人员的队伍建设，保育员先对消毒液进行配比，